>> الطريقه << يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. يدهن قالب كيك (مقاس 26 سنتيمتر) بقليل من الزبد، ثم يرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الزائد. يخلط النشا مع الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر، في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة بطيئة، حتى تتداخل المكونات. يضاف السكر والبيض، يخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات. يصب خليط الكيك في القالب المعد. يخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة، أو حتى تمام الخبز (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء الخبز). يقلب الكيك على شبكة معدنية ويترك ليبرد. للجناش - تسخن الكريمة في إناء على نار هادئة، وتترك حتى تبدأ في الغليان. تخفف الحرارة وتضاف الشكولاتة تدريجياً مع التقليب المستمر، حتى تذوب الشكولاتة ويتجانس الخليط. يقطع الكيك إلى جزئيين عرضياً. يوضع القسم السفلي في طبق التقديم، وتوضع كمية مناسبة من مربى الفراولة. توضع الطبقة العلوية من الكيك فوق المربى مع الضغط الخفيف. يصب خليط الجناش فوق الكيك، ويترك قليلاً حتى تتماسك الشكولاتة. يزين الكيك بالتوت البري أو الفراولة الطازجة.
يمكن عمل الكيك في قوالب صغيرة مختلفة الأحجام (مع ملاحظة خبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة فقط)، أو تقطيع القالب الكبير باستخدام قطاعات دائرية مختلفة الأحجام، وإتباع نفس الخطوات، وبعد أن تتماسك الشكولاتة، توضع الكيكات فوق بعضها وتزين بالتوت البري أو الفراولة الطازجة .
هام جداً: قوانين المساهمة فيالمواضيع. انقر هنا للمعاينة
احترم مواضيع الآخرينليحترم الآخرون مواضيعك لا تحتكر الموضوع لنفسك بإرسال عدة مساهماتمتتالية عند طرح موضوع يجب أن تتأكد أن عنوان الموضوعمناسب او لا تحل بحسن الخلق و بأدبالحوار و النقاش لا تنس أن اختلاف الرأي لا يفسد للود قضية, فلاتتهجم على عضو بدعوى أنه لا يشاطرك الرأي ان قطعت عهدآ مع عضو فأوفي بوعدك لأنه دينعليك إن حصل خلاف بينك و بين عضو حول مسألة ما فلاتناقشا المشكله على العام بل على الخاص اناحترمت هذه الشروط البسيطة, ضمنت حقوقك و عرفت واجباتك. و هذه افضل طريقةتضمن بها لنفسك ثم لمساهماتك و مواضيعك البقاء و لمنتداك الإزدهار فيموقعنا إدارة منتديات انضم الينا www.anthamelina.com
11/5/2012, 05:42
