• 4 صدور دجاج ، مسحب وبلا جلد ( مقطعة إلى شرائح ) • حبة بصل متوسطة الحجم ، مقطعة إلى قطع صغيرة • ملعقة كبيرة من الثوم المطحون • ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبروش • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة • ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون • نصف ملعقة صغيرة من الكركم • ملعقة كبيرة من بهارات جارا مسالا • حبة فلفل أخضر حارة ، مقطعة إلى شرائح • كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة • كوب من حليب جوز الهند • كوب من مرقه الدجاج • نصف كوب من الزيت النباتي • ملح + فلفل • نصف كوب من كريمة الطبخ ( اختياري ) طريقة تحضير طاجن الدجاج بالكاري :
1- يتبل الدجاج في البهارات المذكورة أعلاه لمدة نصف ساعة . 2- يقلى البصل بالزيت النباتي مع الملح و الفلفل ، ثم يضاف الثوم و الزنجبيل و كافة البهارات و الفلفل الحار . 3- يضاف الدجاج بالتدريج و يقلب حتى يطهى . 4- يضاف حليب جوز الهند و مرق الدجاج والكزبرة الطازجة و يترك على نار هادئة حتى ينضج لمدة 10 دقائق 5- تضاف الكريمة حسب الرغبة . 6- يقدم مع أرز بسمتي .
يستغرق طبخ طاجن الدجاج بالكاري حوالي 45 دقيقة و تكفي طاجن الدجاج بالكاري
الموضوعالأصلي : الدجاج بالكاري // المصدر : منتديات انضم الينا www.anthamelina.com // الكاتب:دموع القمر
هام جداً: قوانين المساهمة فيالمواضيع. انقر هنا للمعاينة
احترم مواضيع الآخرينليحترم الآخرون مواضيعك لا تحتكر الموضوع لنفسك بإرسال عدة مساهماتمتتالية عند طرح موضوع يجب أن تتأكد أن عنوان الموضوعمناسب او لا تحل بحسن الخلق و بأدبالحوار و النقاش لا تنس أن اختلاف الرأي لا يفسد للود قضية, فلاتتهجم على عضو بدعوى أنه لا يشاطرك الرأي ان قطعت عهدآ مع عضو فأوفي بوعدك لأنه دينعليك إن حصل خلاف بينك و بين عضو حول مسألة ما فلاتناقشا المشكله على العام بل على الخاص اناحترمت هذه الشروط البسيطة, ضمنت حقوقك و عرفت واجباتك. و هذه افضل طريقةتضمن بها لنفسك ثم لمساهماتك و مواضيعك البقاء و لمنتداك الإزدهار فيموقعنا إدارة منتديات انضم الينا www.anthamelina.com
11/5/2012, 05:06
